
Zait Natives Olivenöl Extra - KRETA -
Natives Olivenöl Extra - KRETA -
(angegebener Preis inkl. 7% Mwst.)
Produzent: Gebrüder Melabianakis, Griechenland
Olivensorte: Psiloelies,
Säuregrad: 0,32
Mild fruchtig. Ein sehr mildes, leicht grasiges Öl. Die Sonne Kretas!
Anwendung: Ein Allrounder für Fisch, Eintöpfe, Schafskäse, Lamm, Hülsenfrüchte, auch zum Kochen.
Ein Muss in kretischer Linsensuppe! Ein Lebenselixier für Neulinge und Freunde der griechischen Küche.
In der Messara-Ebene, nahe Festos, produziert Manolis Melabianakis mit seinem Bruder Michalis in der dritten Generation Olivenöl. Während Michalis sich hauptsächlich um die Belange in der Mühle kümmert, ist Manolis (Foto) neben der Produktion auch für den Verkauf und Erfahrungsaustausch weltweit verantwortlich.
Analysen
Säuregrad (max. 0,8): 0,32
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 6,3
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 1,87
K268 (max. 0,22): 0,13
Polyphenole mg/kg: 232
Pestizide: Chlorpyrifos 0,024 (Grenzwert: 0,2)
Weichmacher: nicht nachgewiesen
Sensorik
Fruchtigkeit: 4,0
Bitterkeit: 2,2
Schärfe: 3,3
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
100 ml: 1,95 Euro
1 Liter: 1,95 Euro