
Zait Natives Olivenöl Extra - KAMPANIEN -
Natives Olivenöl Extra - KAMPANIEN -
(angegebener Preis inkl. 7% Mwst.)
Produzent: Maria Provenza, Kampanien, Italien
Olivensorte: Rontondella, Carpellese
Säuregrad: 0,15
Intensiv fruchtig. Dichte Aromen, süß mit deutlicher Bittermandel und einem pikanten Abgang.
Nicht unterschätzen!
Maria Provenza betreibt diese Ölmühle in Kampanien. Das DOP-Gebiet Colline Salernitane in Kampanien gehört bis heute zu den wenig entdeckten Olivenölregionen Italiens. Hier machte sich Maria Provenza früh einen Namen.
Analysen
Säuregrad (max. 0,8): 0,15
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 6,2
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 1,97
K268 (max. 0,22): 0,16
Polyphenole mg/kg: 509
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen
Sensorik
Fruchtigkeit: 4,9
Bitterkeit: 3,7
Schärfe: 3,7
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
100 ml: 2,25 Euro
1 Liter: 22,50