Zait Natives Olivenöl Extra - APULIEN -

Natives Olivenöl Extra     - APULIEN -

(angegebener Preis inkl. 7% Mwst.)

Produzent: Gianvito Galantino, Italien

Olivensorte: Coratina,

Säuregrad: 0,1

Intensiv fruchtig. Artischocke, Apfelkerne verbunden mit Bit­termandel und leichter Schärfe. Komplexe Textur, setzt Akzente. Sehr schön!

Anwendung: Das robuste Öl liebt kräf­tige Partner, Steaks, gereiften Käse, intensive Gemüse, Pestos.

Analysen

Säuregrad (max. 0,8): 0,1

Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,0

UV-Spektronomie

K232 (max. 2,5): 1,9

K268 (max. 0,22): 0,16

Polyphenole mg/kg: 397

Pestizide: Chlorpyrifos 0,01 (Grenzwert: 0,2)

Weichmacher: nicht nachgewiesen

Sensorik

Fruchtigkeit: 5,0

Bitterkeit: 3,4

Schärfe: 3,7

Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra