Zait Natives Olivenöl Extra     - KAMPANIEN -
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Zait Natives Olivenöl Extra - KAMPANIEN -

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Natives Olivenöl Extra     - KAMPANIEN -    

(angegebener Preis inkl. 7% Mwst.)

 

Produzent: Maria Provenza, Kampanien, Italien

 

Olivensorte: Rontondella, Carpellese

 

Säuregrad: 0,15

 

Intensiv fruchtig. Dichte Aromen, süß mit deutlicher Bittermandel und einem pikanten Abgang.

Nicht unterschätzen!

 

Maria Provenza betreibt diese Ölmühle in Kampanien. Das DOP-Gebiet Colline Salernitane in Kampanien gehört bis heute zu den wenig entdeckten Olivenölregionen Italiens. Hier machte sich Maria Provenza früh einen Namen.

 

Analysen

 

Säuregrad (max. 0,8): 0,15

 

Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 6,2

 

UV-Spektronomie

 

K232 (max. 2,5): 1,97

 

K268 (max. 0,22): 0,16

 

Polyphenole mg/kg: 509

 

Pestizide: nicht nachgewiesen

 

Weichmacher: nicht nachgewiesen

 

Sensorik

 

Fruchtigkeit: 4,9

 

Bitterkeit: 3,7


Schärfe: 3,7

 

Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra